CRESLI DE FRAISES AU MASCARPONE

200g de fraises
180g de mascarpone
30g de fromage blanc
50g de sucre glace
4 cuil. à soupe de coulis de fraises
2 brins de menthe
4 cuil. à soupe de cruesli (nature ou aux fruits rouges)

4 personnes - préparation : 15mn - réfrigération : 20mn

Laver les fraises, les équetter et les couper en morceaux (adaptés à la taille d'un verre).
Mettre le mascarpone dans un saladier et fouetter énergiquement avec le fromage blanc et le sucre glace.
Mélanger les morceaux de fraise avec le coulis et la menthe ciselée.
Répartir dans les verrines.
Napper de crème au mascarpone. Réserver au frais.
Au moment de servir, parsemer de cruesli.