BOUCHEES AU THON

BOUCHEES AU THON

Pour 4 personnes : 500g de thon, 150g de bacon, 12 champignons de Paris, 1 poivron vert et 1 poivron rouge,
1verre d'huile, 1 citron, 1 branche de thym effeuillée, 1 feuille de laurier émiettée, sel et poivre blanc.

Nettoyer les champignons. Laver, épépiner et couper en morceaux les poivrons ainsi que le thon. Mélanger l'huile, le jus de citron, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Faire mariner le poisson et les champignons pendant 30 minutes. Façonner les brochettes avec une tranche de bacon enroulée autour du thon, et alterner les champignons et les morceaux de poivrons. Cuire au four préchauffé à 230°C pendant 20 minutes sur la grille. Laisser dorer 5 minutes sous le gril. Au barbecue, prévoir 15 minutes de cuisson.


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