CROUSTILLANT AUX POMMES CARAMELISÉES
Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : pas cher
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
4 petites pommes
80 g de sucre en poudre
1. Découpez quatre ronds de pâte feuilletée et garnissez-en quatre moules à tartelettes. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé, remplissez de légumes secs et faites cuire à blanc dans un four préchauffé à th7 (210°C) pendant 15 minutes. A la fin de la cuisson, retirez le papier avec les légumes et laissez refroidir.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
3. Faites chauffer le sucre avec quatre cuillérées à soupe d'eau pour obtenir un caramel clair, versez-y les pommes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.
4. Disposez les tranches de pommes sur les tartelettes, arrosez de caramel et servez aussitôt.
